Alain Griset, ministre délégué auprès du Ministre de l’Economie, des finances et de la relance, chargé des petites et moyennes entreprises, s’est rendu au Centre d’excellence des professions culinaires (Ceproc), à Paris, le 5 octobre 2020, à ‘occasion des la remise des prix du Grand Prix de France de la charcuterie artisanale.
Au cœur de cette institution des métiers de la gastronomie, vieille de 50 ans, les meilleurs de la profession sur le territoire national concouraient pour faire la démonstration de leur savoir-faire. L’événement, considéré comme l’antichambre du concours du Meilleur Ouvrier de France, est aussi l’occasion de rappeler, en ces temps de crise économique et sanitaire, la dynamique de ces métiers qui résistent face à la tempête.
